雞胸肉1塊，蔥2支，蒜2瓣，乾小紅辣椒2支，醬油1.5匙，老干媽辣醬1.5小匙，橄欖油一點點，水適量，熟腰果1小包，料酒1匙

　　1、雞胸肉切成丁，加入醬油1.5匙，料酒1匙用手抓均勻放冰箱冷藏20分鐘以上。

　　2、蔥2支切段，分成蔥白和蔥綠。

　　3、蒜2瓣做成蒜蓉。

　　4、不粘鍋小火加熱，放一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（3），步驟（2）的蔥白和2支乾小紅辣椒爆香。

　　5、加入步驟（1）和一點水翻炒，至雞肉差不多熟了加入步驟（2）的蔥綠，熟腰果1小包，老干媽辣醬1.5小匙拌炒均勻裝盤。