A、2杯糯米，浸泡过夜。

　　B、酒丸一枚，隔保鲜膜/层层白纸碾碎。

　　1、糯米放屉布上，入蒸锅大火40分钟蒸熟。然后连屉布一起端出，晾到稍温但不烫手的地步。

　　2、取一干净容器，放入一大团米饭，压平盖住容器底部，在米饭上均匀地洒一层酒药；然后再挖一大团米饭，压平洒第二层酒药。如是再三，把糯米用完，最后一层米饭上面也要洒酒药。

　　3、戴上厨用手套或者保险膜包住一只手，把糯米压实，中间戳个洞。

　　4、容器盖上保险膜，放置72小时或者出水出香味时放进冰箱。