香蕉蛋糕 超简单 香甜湿润的做法
发布时间:2019-03-10 02:20:25
简介 香蕉蛋糕是美国非常有名的小点心,非常简单,我烤箱控温器坏了也能做喔! 吃起来香气浓郁,口感湿润。 实作影片https://www.youtube.com/watch?v=EiCPUCwfEYM&list=PLLvWlKedyyW9IS9H1eX418rwjnBS4jzNe&index=1 材料无盐奶油80g 细砂糖130g 盐1/2小匙 蛋2颗 低筋面粉200g 泡打粉2小匙(6g) 小苏打粉1/4小匙 熟香蕉(有黑点的)3根做法1
奶油软化、鸡蛋恢复室温。 奶油处理成乳霜状,加入砂糖,打发至发白蓬松。
2鸡蛋打散,分三次加入打发的奶油中,每次加入蛋液必须完全乳化(被奶油吃进去)。
3香蕉压成泥,面粉、泡打粉、小苏打粉混合过筛,轮流加入步骤三之中拌匀。
4模型侧面涂油洒粉,底下铺烤盘纸,面糊倒入,放入预热180度烤箱烤50至60分钟。