简介 香蕉蛋糕是美国非常有名的小点心，非常简单，我烤箱控温器坏了也能做喔! 吃起来香气浓郁，口感湿润。 实作影片https://www.youtube.com/watch?v=EiCPUCwfEYM&list=PLLvWlKedyyW9IS9H1eX418rwjnBS4jzNe&index=1 材料无盐奶油80g 细砂糖130g 盐1/2小匙 蛋2颗 低筋面粉200g 泡打粉2小匙(6g) 小苏打粉1/4小匙 熟香蕉(有黑点的)3根做法1

　　 奶油软化、鸡蛋恢复室温。 奶油处理成乳霜状，加入砂糖，打发至发白蓬松。

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　　 鸡蛋打散，分三次加入打发的奶油中，每次加入蛋液必须完全乳化(被奶油吃进去)。

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　　 香蕉压成泥，面粉、泡打粉、小苏打粉混合过筛，轮流加入步骤三之中拌匀。

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　　 模型侧面涂油洒粉，底下铺烤盘纸，面糊倒入，放入预热180度烤箱烤50至60分钟。