简介 从原料到最后的装饰，感觉就是味道很好，是我喜欢的口味！我的模是6寸心模，量减半。另奶油芝士我只有210克的样子，就着料来做的。 材料

　　8寸的量

　　饼底：杏仁饼干30g，无盐奶油60g

　　馅料：奶油芝士500，鱼胶粉1汤勺，热水1/4量杯，淡炼奶1/2量杯，杏仁酒1/4量杯，香草精油少许，鲜奶油1量杯（打发）

　　装饰：烘烤香的杏仁片50克，糖霜适量

意大利苦杏酒芝士蛋糕的做法

　　【6寸圆模饼底的制作】：30g杏仁饼干压碎，拌入加热融化的无盐奶油，拌匀后铺在模底压平，冷藏备用。

　　【做法】：

　　1、奶油芝士 糖霜打至软滑。

　　2、鱼胶粉溶入热水，搅拌进芝士糊，入淡炼乳、苦杏仁酒、香草精油搅拌均匀。

　　3、2入打发好的鲜奶油，淋于饼底上。

　　4、冷藏至凝固，以杏仁片，糖霜装饰即可。