简介 大小朋友都爱的...煮妇(夫)们必备的......... 游子们怀念的......超级罪恶的...肉燥饭~!!! 其实他是非常方便的,不管是配(很多)白饭抑或是淋上健康的青菜 都是非常适合的喔~!希望借此大家能吃下更多的青菜^^ 这次的份量是给2个非常容易饥饿的人预计吃4天?麻烦数学非常好的各位自己预估囉XD 材料猪绞肉1200克 钮扣菇100克 油葱酥2汤匙 蒜末1球 姜末适量 酱油适量 砂糖适量 香油几滴 米酒适量 胡椒粉适量做法1

　　将食材准备好:若绞肉太大块可以再切一遍,待会也比较好翻炒(大概间隔1公分切)钮扣菇泡水(约15分钟)后依照个人偏好切丁[照片里看的到食材们的比例 : )]

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　　油温后内锅*放入姜末及蒜末(切忌不要翻炒太久喔,不然算会焦掉>

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　　约30秒后加入沥干的钮扣菇和油葱酥将食材的香味炒出此时加入些许的砂糖*翻炒15~20秒(炒糖色)

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　　加入猪绞肉,滴几滴香油,将下面煎熟的肉往上翻,在上面压碎随时注意锅底是否烤焦,翻搅至看不见生肉(表面熟即可)

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　　加入胡椒粉及米酒稍微翻炒后再加入酱油烧煮(注意:此时的酱油勿加过多,进电锅前可再做调整)

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　　试吃完后依口味调整咸度,可适当加水若再加入额外的蒜末,油葱酥可以增加整锅香气,喜欢蒜的朋友不仿试试~外锅加入1杯水(约30分钟),跳起时即完成囉~!

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　　淋在白饭上再撒上些许葱花~一口滑入即是享受阿~~~