主料:糯米500克

　　配料:肉丝50克,香干三块,茭白一只,水发金钱菇10只,葱花少许.

　　1.糯米洗净浸泡一晚,浸泡好的糯米沥去水份备用。

　　2.肉切成丝, 香干切成丁,茭白香菇切成丝备用.

　　3.锅内放入适量的底油,开中火.

　　4.锅热倒入肉丝翻炒,加入香干丁、茭白丝、香菇丝翻炒到出香味,然后倒入糯米继续炒.

　　5.一遍炒一遍加入适量的开水,加入适量的盐.

　　6.一直炒到糯米饭熟透,加入适量的味精及胡椒粉,撒入葱花拌匀即可.