简介 我们平日常吃的糯米其实是一种温和的滋补佳品，可以补虚补血，健脾暖胃。这款荷叶蒸糯米饭，不仅让糯米吸收了荷叶的香气，而且用料丰富，加入了海鲜、香菇等食材，令人食欲大开。 材料荷叶1片 大虾3只 带子3只 香菇2个 腊肠1/2条 糯米300克 虾米20克 鸡汤200毫升 蒜蓉3汤匙 绍兴酒2汤匙 生抽1汤匙 盐及白胡椒粉适量 葱花和香菜碎装饰用做法1

　　将糯米洗净后泡水过夜，沥干备用

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　　荷叶泡软，放入蒸桶中

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　　虾米，香菇及腊肠切粒

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　　中高火烧热锅，加少许油，炒香蒜蓉、腊肠、虾米及香菇

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　　加入绍兴酒及糯米快炒，加入一半鸡汤煮至米粒吸收汤汁

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　　加入剩下的鸡汤及生抽煮至米粒吸收汤汁，加盐及胡椒粉调味

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　　将饭放入蒸桶内，用荷叶包好

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　　蒸30分钟

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　　用中高火烧热锅，加少许油，加入虾、带子、盐及胡椒粉，煎至两面金黄色

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　　将海鲜放在糯米饭上蒸8-10分钟

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　　洒上葱花及香菜碎即成