简介 米饭可乐饼是意大利南部非常受到欢迎，且口感很好的前菜。 材料番茄酱适量 野菇燻鸡焗饭一盒 意大利香料5g 盐与胡椒适量 起司粉50g 面粉20g 起司丝50g 鸡蛋一颗 面包粉100g 沙拉油少许 盐与胡椒适量做法1

　　准备好所有材料。

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　　先将野菇燻鸡焗饭依指示时间放入微波炉加热。

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　　将起司丝打碎，并混合起司粉与香料，再加入盐巴与胡椒调味。

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　　将步骤三与面粉及微波好的野菇燻鸡焗饭混合，搅拌均匀后放入冰箱稍微冷却，以方便定型等下捏制。

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　　将面包粉打成碎粉，或是稍微压碎后过筛，这样等下裹粉炸后口感会比较细致。

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　　在盆中放入打散的鸡蛋、盐、胡椒及少量水，并加入些许沙拉油，加入水与沙拉油可使等下的面衣更容易沾裹。混合后以滤网过滤成可以流动的状态。

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　　将面粉、步骤六的蛋液与步骤五的面包粉各别移入浅盘中。

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　　在手掌上薄薄地涂抹上沙拉油，将混合好的野菇燻鸡焗饭搓揉成圆形。接着依序沾上面粉、蛋液、面包粉后，下锅油炸。

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　　在油锅温度180度时下锅，炸至全体均匀的炸色。等表面金黄时捞起，放置于网架上沥干炸油。

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　　摆盘后佐番茄酱汁食用。

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　　来张特写。