简介 我记得小时候常常吃这样的麻油饭，直到长大后就再也没吃过这样的味道了.. 用最原始的麻油香煸出最好的滋味! 材料长糯米(1人份量)10元 干香菇5朵 干虾米1汤匙 胡麻油1.5大匙 五花肉丝25元 老姜片1支 红葱头2个 盐巴少许做法1

　　先将长糯米清水冲洗后再高过于糯米的水浸泡约1.5小时

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　　备料:红葱头拍碎，干虾米及干香菇泡温水软化后切细丝，老姜切成薄片

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　　先用一大匙麻油，将老姜与五花肉丝爆香后洒一些少许盐巴，再将红葱头，虾米及香菇丝全下锅一起中火拌炒

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　　接着放入长糯米下锅大火搅拌炒约20分钟，加一点点水让糯米稍为软化，再转中火炒约10分钟

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　　起锅，糯米大约7分熟

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　　再将麻油糯米饭放入锅中，外锅约一碗半水蒸煮至跳起

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　　热腾腾香喷喷的麻油原味糯米饭开动囉!