主料：

　　100gms Tilapia 和 Cat fish片

　　30gms 火鸡肉糜 （猪肉也可以）

　　15根Hot Banana 辣椒

　　一把芫荽

　　一把青葱

　　一根红辣椒 （Optional）

　　调味：

　　1/3 tsp 盐 1/2 tsp 糖

　　1 tsp 芡粉 1 tsp 酱油（生抽）

　　1 tsp 素油 1/4 tsp 香油

　　少许胡椒粉

　　酱汁：

　　1 tbsp 耗油1 tsp 料酒

　　1/4 杯水几滴麻油

　　1 tsp 糖 少许芡粉

　　1、首先用食物料理机把鱼肉搅碎，如果不喜欢用机器的，也可以用刀子剁成茸。

　　2、然后加入火鸡肉糜，低速搅拌大约5分钟，至鱼肉起胶为止。然后加入刚刚切碎的芫荽和青葱，留起大约一茶匙待会儿点缀用。

　　3、切碎芫荽（香菜）和青葱，在辣椒上垂直划上一刀，清除里边的种子，记得不要把辣椒撑开断裂。

　　4、开始酿辣椒。。加入调味料即可。

　　5、酿好的辣椒，入平底锅两面煎熟。然后煮酱汁，打芡。

　　6、淋上酱汁，撒葱花，就好啦！