吃炸鸡块时，如果缺少了肯德基版的高丽菜沙拉， 真的是有那么一点点的缺憾。。。

　　材料A:

　　高丽菜-1/4颗

　　洋葱-1颗

　　红萝卜 - 1小节（随意多少）

　　盐 - 1茶匙

　　糖 - 1大匙

　　B。调味料：

　　盐 - 1/4～1/2茶匙

　　糖 - 1大匙

　　黑胡椒 - 少许

　　美奶兹（Mayonnaise） - 2～4大匙（浓淡依个人口味作出调整）

　　浓牛奶 - 半杯（可以直接用少量热水冲泡奶粉，不想多吃美奶兹的，可以多用一些牛奶）

　　柠檬汁-1/2~1大匙(依口味斟酌用量，没柠檬汁可用白米醋， 可是会少了点柠檬香气）

　　龙嵩叶碎（Tarragon)香料： 1/4茶匙（Tesco香料部有卖，没用无所谓）

　　做法：

　　1.先把高丽菜及洋葱切梳子状， 再改刀切成颗粒。

　　2.红萝卜刨丝或切成细颗粒。

　　3.把A部分的盐及糖拌入切好的高丽菜，洋葱及萝卜丝内混合均匀，放置在冰箱内至少1小时让它逆渗透出水。

　　4.把逆渗透出来的蔬菜水倒掉， 挤干。（这出水的步骤很重要， 不然调配时会需要用到大量的美奶兹和调味料， 因为蔬菜渗透出来的水会冲淡滋味）

　　5.把B部分的盐，糖，冷牛奶，美奶兹，柠檬汁及黑胡椒，龙嵩叶碎拌入蔬菜内拌匀，依口味再进一步调味。

　　6.冷藏一会即可享用了

　　欢迎到我的博客看看详细的制作图片：

　　http://mommykhoo.blogspot.com/2012/07/coleslawkfc-style.html