鲜虾300公克，甜豆荚少许，红甜椒1/4颗，黄甜椒1/4颗，鱼露酸辣酱适量

　　1.鲜虾去肠泥，洗净备用。

　　2.甜豆荚去头尾洗净；红甜椒及黄甜椒去籽洗净、切块，备用。

　　3.煮一锅滚沸的水，放入作法1的鲜虾及作法2的甜豆荚、红甜椒块及黄甜椒块烫熟，捞出沥干水份，再泡入冰开水内，待凉透后捞起沥干水份，备用。

　　4.取一容器，放入作法3的材料与鱼露酸辣酱拌匀即可。