芋头1个，西谷米1包，牛奶1公升，冷开水少许，细砂糖3大匙

　　(1)将芋头削去外皮后洗净。

　　(2)切成薄片状，会使芋头更容易熟透。

　　(3)将切好的芋头放入微波炉加热微波3～5分钟使熟透。

　　(4)将熟透的芋头加少许水拌匀成芋泥。

　　(5)西谷米先浸泡在水中5分钟，可以加快煮熟的速度。

　　(6)将西谷米放入沸水中煮至中心只剩一点小白粒时即可捞出。

　　(7)将芋泥和牛奶放入锅中调匀。

　　(8)最后将细砂糖和西谷米加入芋头牛奶中，拌至糖溶解，就是好喝的芋泥西米露了。