鸡脯肉一块，料酒，蛋清，盐，胡椒粉

　　1.把鸡脯洗净沥干水份，然后剁成蓉

　　2.鸡蓉加料酒，蛋清，盐，胡椒粉

　　3.把鸡蓉和调料拌匀

　　4.把拌好的鸡蓉做成大小均匀的饼，入平底锅煎

　　5.把鸡块煎到两面金黄即可出锅