主料：水发海参，

　　辅料：木耳，银耳，黄瓜，

　　调料：盐，料酒，胡椒粉，鸡精，香油，姜，葱，香菜

　　1、将海参洗净切成小块，黄瓜切成片，葱切丝、姜切片，香菜切段备用；

　　2、坐锅点火倒入油，待油温三成热时下姜片炒出香味，再放入银耳和木耳，倒适量高汤，加料酒、盐、鸡精小火炖半个小时后放入海参，加胡椒粉烧开后盛入碗中，放入黄瓜片、葱丝和香菜，淋少许香油即可。