越南米粉，韭菜花切段，大葱切丝，大白菜切丝，瘦肉切丝，红萝卜切丝

　　1.冷水浸泡米粉半小时；

　　2.炒熟肉丝盛起备用，炒蔬菜丝时炒到最后才下葱，翻一两下就可上碟备用；

　　3.将粉涤干净水，起锅炒粉，再加生抽等调料，不用炒太久；

　　4.再放炒好的肉和蔬菜倒入锅一起炒，翻几下就大功告成。