草菇50g，北豆腐60g，鲜豌豆30g，水淀粉15ml，酱油5ml，油2汤匙，盐1g

　　1、将草菇洗净，对半切开；豌豆洗净，煮熟；豆腐切片，备用。

　　2、中火加热锅中的1汤匙油，将豆腐下锅煎至两面呈金黄色，盛出。

　　3、再起锅，加热余下的1汤匙油，倒入草菇翻炒，加入2汤匙水，加热23分钟至草菇成熟，再加入豆腐及豌豆，放酱油和盐调味，用水淀粉勾芡，烧开即成。

　　营养小提示：食用菌类能帮助提高人体免疫力，豆腐和豌豆营养丰富，是秋季理想的食品。