东瓜，盐，油，虾米，鸡精，生粉

　　1.将东瓜洗净去皮。

　　2.用挖球器将冬瓜挖成一个小球状。

　　3.锅里放水，放盐，放虾米、鸡精熬成鲜美的膏汤。

　　4.放东瓜球在熬制好的膏汤里一同煮，东瓜入味呈透明色可捞起。

　　5.上欠、装盘。