抹茶桂花锅饼的做法
发布时间:2019-03-09 13:21:21
材料
白豆沙90公克,桂花酱10公克,抹茶粉3公克,冷水面面糰200公克
抹茶桂花锅饼的做法1.将白豆沙、桂花酱、抹茶粉拌匀,放入塑胶袋中桿成扁平状,再用面刀整形后,放入冰箱冷冻30分钟至硬。
2.将冷水面面糰桿成0.1~0.2公分厚的长方形面皮,两面抹油,松弛10~15分钟。
3.中华锅倒入油均匀加热,面皮用桿面棍捲起,平整放入锅中,铺放上豆沙馅,再按照豆沙馅的形状包成长方形,以中火半煎半炸,至两面呈金黄色即可。
材料
白豆沙90公克,桂花酱10公克,抹茶粉3公克,冷水面面糰200公克
抹茶桂花锅饼的做法1.将白豆沙、桂花酱、抹茶粉拌匀,放入塑胶袋中桿成扁平状,再用面刀整形后,放入冰箱冷冻30分钟至硬。
2.将冷水面面糰桿成0.1~0.2公分厚的长方形面皮,两面抹油,松弛10~15分钟。
3.中华锅倒入油均匀加热,面皮用桿面棍捲起,平整放入锅中,铺放上豆沙馅,再按照豆沙馅的形状包成长方形,以中火半煎半炸,至两面呈金黄色即可。