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香菇高汤的做法
发布时间:2019-03-09 13:21:08
简介 用途:精进料理(即速食料理)的基本高汤一般并不单独使用,而是加入酱油、味醂等调味料调味后使用。亦适用于面的酱汁或煮物上。
材料
水1500cc,昆布20公分,干
香菇
20公克
香菇高汤的做法
1、将香菇洗除菇伞下的小细砂后,沥干水分;
2、再泡入1500cc的水中,放入昆布一起浸泡40分钟;
3、用纱布过滤即可。
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