简介 白鲳今年贵松松 过完年价格虽然有降一些 还是贵啊~~ 汇鲜市集目前还有野生金鲳鱼 高贵不贵的价格~ 肉质细致好吃 用蒸的最能吃出鲜鱼好味道 材料白鲳鱼700g 葱丝20g 辣椒1支 姜丝20g 树子1大匙 鲣鱼露2大匙 米酒适量 高汤1大匙 油适量做法1

　　 白鲳鱼解冻、清洗斜刀划上

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　　 鱼抹上酒、盐，放上破布子、姜丝，鲣鱼露1大匙

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　　 封上保鲜膜、放入电锅、外锅一杯半水蒸熟（因为野生鱼肉较厚，建议用1.5~2杯的水） 蒸熟后倒掉蒸鱼水，先放上葱丝、辣椒丝摆盘

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　　 起油锅，放入高汤1大匙、鲣鱼酱油各1大匙，汤汁滚后，淋在鱼上即可完成