茄子，猪肉馅，面粉

　　1.将茄子斜切成1厘米的片

　　2.两片茄子中间抹一层猪肉馅

　　3.面粉加水搅拌成面糊

　　4.锅中热油，将茄盒均匀地裹上面糊，放入油锅炸成金黄色即可，炸好的茄盒就可以直接享用了。也可以调些你自己喜欢的汤汁淋在茄盒表面，这样也很美味哦~