韭菜，豆芽，瘦肉，虾米，花生，鸡蛋3个

　　1、先将鸡蛋打散。

　　2、酒菜和豆芽、瘦肉切碎。

　　3、先下油把酒菜和豆芽、虾米、瘦肉炒熟混合在一起，做肉馅。

　　4、架起平底锅放少许油，，煎蛋皮，快要凝固的时候，铺上肉馅。

　　5、将蛋皮折过去包好，煎成金黄色就好。。。嘻嘻。。完成！