简介 以抹茶冻、抹茶奶酪、蜜红豆、刨冰等组合成一盘冰，没有比这个更适合夏天了！ 材料抹茶粉5克 热水15cc 鲜奶油80cc 细砂糖30克 吉利丁片2片（4克） 冰水ㄧ碗 嫩豆腐半盒 鲜奶100cc 抹茶冻适量 蜜红豆适量 蜂蜜糖浆10cc 抹茶粉1小匙 冰块适量做法1

　　 锅子放入鲜奶油、糖煮至糖融化

2

　　 食材：抹茶粉5克与热水调匀备用；吉利丁片剪小块，放入冰水中泡软备用

3

　　 加入抹茶液拌匀

4

　　 泡软的吉利丁片沥干水分加入3拌匀

5

　　 豆腐、鲜奶及4倒入搅拌杯，以搅拌器打匀

6

　　 以滤网将5过滤

7

　　 装在杯子里，放入冷藏1.5小时以上

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　　 冰好的奶酪

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　　 取一个盘子，依序放上刨冰（用搅拌器将冰块打碎）、蜜红豆、抹茶冻、抹茶豆腐奶酪，再淋上抹茶糖浆（抹茶粉5克及蜂蜜果糖1大匙拌匀）即可