抹茶豆腐奶酪 + 抹茶冻~冰拼盘的做法
发布时间:2019-03-10 00:27:14
简介 以抹茶冻、抹茶奶酪、蜜红豆、刨冰等组合成一盘冰,没有比这个更适合夏天了! 材料抹茶粉5克 热水15cc 鲜奶油80cc 细砂糖30克 吉利丁片2片(4克) 冰水ㄧ碗 嫩豆腐半盒 鲜奶100cc 抹茶冻适量 蜜红豆适量 蜂蜜糖浆10cc 抹茶粉1小匙 冰块适量做法1
锅子放入鲜奶油、糖煮至糖融化
2食材:抹茶粉5克与热水调匀备用;吉利丁片剪小块,放入冰水中泡软备用
3加入抹茶液拌匀
4泡软的吉利丁片沥干水分加入3拌匀
5豆腐、鲜奶及4倒入搅拌杯,以搅拌器打匀
6以滤网将5过滤
7装在杯子里,放入冷藏1.5小时以上
8冰好的奶酪
9取一个盘子,依序放上刨冰(用搅拌器将冰块打碎)、蜜红豆、抹茶冻、抹茶豆腐奶酪,再淋上抹茶糖浆(抹茶粉5克及蜂蜜果糖1大匙拌匀)即可