准备时间： 20分钟

　　烹饪时间： 90 分钟

　　量： 6人

　　材料：

　　银耳 (white fungus) 65g

　　木瓜 (papaya) 1个

　　冰糖 (rock sugar) 1/2杯

　　牛奶 (milk) 适量

　　1) 将银耳用清水浸透发开，洗净后撕成小块 ；

　　2) 木瓜削皮去籽，切成小块 ；

　　3) 将银耳和冰糖放入煲内，加1300ml水，大火烧开后转小火炖60分钟至银耳酥烂；

　　4) 加木瓜小火炖20分钟。吃时加牛奶，口味更佳。