苦甜巧克力120公克，牛奶100cc，鲜奶油55㏄，细砂糖30公克，奶油12公克

　　1.苦甜巧克力切成细碎状备用。

　　2.取一锅，将牛奶与鲜奶油一同加入，以中火加热至约85℃即熄火。

　　3.将作法1的苦甜巧克力碎、细砂糖、奶油加入作法2的锅中，再开小火煮均匀即完成。