简介 咬下一口会爆浆..很多汁很美味的汉堡排，除了夹在汉堡堡里，配上白饭，能够多吃好几碗呢！是一道简单又美味的料理喔! 材料猪绞肉1500g 鸡蛋2个 盐巴2小匙 酱油1大匙 米酒1大匙 洋葱丁半颗 白胡椒或黑胡椒少许 洋葱粉或大蒜粉少许 日式照烧酱约2大匙 水1量米杯做法1

　　 猪绞肉肥瘦3:7(绞细一点)，洋葱切细丁状，鸡蛋打散。

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　　 所有调味料加入绞肉中，蛋液先加4/1，搅拌均匀。

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　　 分次加入蛋液，持续同方向搅拌至出现黏稠状，放入冰箱静置30分钟，使其入味。

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　　 热油锅，用汤匙挖出一颗约鸡蛋大小的绞肉。

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　　 用锅铲压平绞肉约1公分。

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　　 中火煎至上色。

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　　 倒入照烧酱和水，闷煮。

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　　 闷煮约3~5分钟，酱汁收干即可起锅囉！