简介 香菇什锦鸡肉炒饭有菜有饭，营养均衡，制作简单，很适合作为快手晚餐。香菇被称作“菇中皇后”，在民间有“山珍”之说，香菇具有高蛋白低脂肪的特点，且能促进食欲。与鸡肉是经典的荤素搭配，鸡肉作为健康的白肉，也是吃肉首选。 材料胡萝卜1/2根 洋葱1/4个 青豆20克 玉米粒20克 香菇2个 鸡胸肉150克 蒜2瓣 小葱1根 隔夜米饭2人份 生抽15毫升 胡椒粉适量 腌肉食材： 料酒15毫升 生抽15毫升 麻油5毫升 胡椒粉1茶匙做法1

　　鸡胸肉洗净切丁，加入料酒、生抽、麻油、胡椒粉拌匀，腌制15分钟。

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　　香菇泡发切丁，胡萝卜洗净切丁，洋葱切丁，蒜切末，小葱切末。

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　　热油锅，爆香蒜末、洋葱。

4

　　放入鸡肉丁快炒。

5

　　加入米饭，炒至米饭松散。

6

　　加入胡萝卜、青豆、玉米粒和香菇，翻炒均匀。

7

　　倒入生抽，撒上小葱末、胡椒粉炒匀，即成。