简介   广东人比较喜欢用粉葛来煮老火汤，说它能去“骨火”，如周身骨痛，颈项强硬疼痛，舌红苔白等。其实，应该属于感冒之类的症状吧，有一定的辅助疗效。加上鹌鹑有滋补五脏、化痰理气的作用，好汤一款。 材料

　　鹌鹑3只，甜玉米2根，粉葛1根，马蹄适量，盐适量，鸡精适量

粉葛玉米鹌鹑汤的做法

　　1.将粉葛去皮切大块。

　　2.玉米切段。

　　3.加上马蹄，与焯水的鹌鹑一起入锅，烧开后文火煮两小时调味就好。