老鸭：半只姜：3片

　　芋头：400克 水：8碗

　　陈皮：1角

　　1. 洗净宰好的老鸭，切块，汆水捞起；

　　2. 芋头洗净削皮；

　　3. 陈皮用清水泡软，刮去白瓤；

　　4. 煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味即可食用。