清炖猪脚400公克，五味酱：5公克，蒜碎10公克，葱碎10公克，辣椒碎10公克，香菜碎5公克，酱油膏3大匙，蕃茄酱2大匙，乌醋1大匙，糯米醋1小匙，细砂糖1大匙，香油1大匙

　　1.把清炖猪脚切小块放入盘中备用。

　　2.把所有调味料搅拌均匀，再加入所有五味酱材料拌匀，即成五味酱。

　　3.把作法2的五味酱淋在作法1的清炖猪脚块上即可。