猪脚，通草，姜，料酒，花生酱，盐

　　1、猪脚拔毛，刮皮，斩块，洗净，入沸水锅中焯烫出血沫，捞出冲洗干净。

　　2、猪脚放入砂锅，加水没过猪脚，大火烧开。

　　3、放姜、料酒、花生酱，转小火煮2个小时左右。

　　4、通草洗净，放入锅内续煮40分钟左右，最后调入适量盐即可。