鸡蛋4个，食用碱面1.5克，辣酱，孜然，芝麻

　　1.1把鸡蛋打散，加入碱水继续搅匀，至到鸡蛋液的颜色变深。

　　2.2上锅蒸十分钟左右，鸡蛋变成绿色，蒸实后取出晾凉。

　　3.3把鸡蛋切成片，下热油的炒锅，加入辣酱，孜然芝麻炒均。