1.鹌鹑蛋20个，2.洋葱（切块）1个，3.香菇（冷水泡发）10朵，4.糖、盐、酱油、胡椒、耗油、淀粉少许。

　　1.鹌鹑蛋洗净，煮熟，剥壳备用；

　　2.锅里放油，七分热时放鹌鹑蛋炸至金黄后滤油捞出；

　　3.锅里放少许油，将洋葱和香菇放入后大火爆炒，闻到洋葱香味后放入鹌鹑蛋，加水、糖、盐、酱油、胡椒、耗油调味后，焖煮5分钟收汤；

　　4.少许淀粉勾芡后装盘享用~~

　　超级简单，好吃没难度！

　　还可以放少量葱花、芫荽点缀~~

　　鹌鹑蛋煮熟后捞出，冷水冲洗便于剥壳。