鹌鹑蛋15个，绿茶包1个，咖啡粉20g，盐1大勺，冷水适量，生抽2大勺，冰糖1大勺，盐少许，热水800ml

　　1.鹌鹑蛋小心用清水洗净

　　2.洗干净的鹌鹑蛋放入汤锅，加入盐

　　3.加冷水没过鹌鹑蛋

　　4.大火煮沸，转小火煮5分钟左右，捞出迅速浸入冷水

　　5.待鹌鹑蛋冷却后，剥去蛋壳

　　6.剥壳的鹌鹑蛋放入汤锅，加入生抽

　　7.加入冰糖

　　8.加少许盐调味

　　9.倒入咖啡粉

　　10.放入绿茶包

　　11.倒入全部热水，没过鹌鹑蛋

　　12.大火煮沸，转小火煮2小时左右，关火后浸泡半小时即可