材料：

　　鸡蛋 8个

　　卤料：

　　盐 (Salt) 1/2小匙 (tsp)

　　酱油 (soy sauce) 2大匙 (tbsp)

　　料酒 (cooking wine) 1大匙 (tbsp)

　　八角 (star anise) 2枚

　　熏料：

　　干玫瑰 (dried rose) 半杯 (cup)

　　糖 (sugar) 2大匙 (tbsp)

　　米 (rice) 2大匙 (tbsp)

　　1) 鸡蛋加冷水浸没，小火煮10分钟至水滚，取出入冷水浸泡2分钟，剥去蛋壳 ；

　　2) 锅中加400ml水和卤料，煮开后放鸡蛋，煮10分钟，熄火浸泡6小时入味 ；

　　3) 锅底放锡纸，加熏料 ；

　　4) 放上蒸架后加鸡蛋 ；

　　5) 盖上锅盖，大火见烟后转中小火熏6分钟，熄火 ；

　　6) 烟消失后取出。