土豆粉、葱、蒜、胡萝卜、郫县豆瓣酱、孜然。

　　（1）、将土豆粉抓散，用凉水清洗。

　　（2）、把锅里的水烧开，倒入土豆粉，煮3分钟，捞出待用。

　　（3）、葱、蒜切碎，胡萝卜切丝。

　　（4）、炒锅中放油，烧热，放适量郫县豆瓣酱略微翻炒，再倒入切好的葱、蒜、胡萝卜丝，炒香。

　　（5）、倒入土豆粉，继续翻炒均匀，加孜然、盐、鸡精出锅即成。