面粉250克，鸡蛋三个，水325克，油10克，胡椒粉1克，盐8克

　　1.水加面粉加入3克盐，再加10克油

　　2.搅拌成糊状

　　3.电饼铛中，抹油，倒入面糊，摊成有些糊斑的厚饼。正反面都要这样。总共是两张

　　4.将面饼取出后，切成长条

　　5.再切成小方片，也可以切成了菱形片

　　6.锅中放油，油稍热，将鸡蛋打散在锅中

　　7.随着油热，不断的将鸡蛋打散

　　8.加入水，煮至汤白，加入适量的盐，胡椒粉调味

　　9.再将切好的面片倒入关火