排骨500克，猴头菇一朵，瓠子400克，葱15克，姜15克，盐少许

　　1.锅中放油，油热后，倒入生姜爆香

　　2.倒入排骨翻炒至变色

　　3.倒入高压锅中

　　4.放入高压锅，加少许葱，和水煮开，水开后再煮20分钟关火备用

　　5.猴头菇洗净

　　6.用手撕成小块，不停的洗泡至猴头菇变软

　　7.放入开水中焯一下去苦味取出

　　8.将猴头菇倒入排骨汤中

　　9.再倒入切成滚刀状的瓠子，煮至瓠子熟，加少许盐即可