小排骨1斤，洋葱1/4个，咖哩粉2大匙，酱油1大匙，酒1大匙，糖1大匙

　　1.小排骨洗净，切成约5公分长段；洋葱去皮切成细末备用。

　　2.将所有腌料拌均匀，放入小排骨充分搅拌至完全沾满酱汁，静置约30～40分钟至入味。

　　3.取一平底锅，热锅后倒入少许沙拉油，放入作法2的排骨，用小火煎至两面皆呈金黄色时即可起锅。

　　4.于烤箱最底层舖上铝箔纸，并预热200℃；将作法3的排骨放在烤架上送入烤箱，约烤15分钟至肉熟即可。