简介 自从臭宝爸爱上钓虾后，每个假日餐桌上一定有一道泰国虾；盐焗虾、蒜头虾、柠檬虾、烧酒虾...等等都做过了。 有了[牛头牌咖哩块]，就兴起做道咖哩虾的念头，试看看风味如何？！ 原本设定是香辣风味，但毕竟家有幼童，只好妥协去掉辣椒这味噜，敬请多多见谅！ 材料泰国虾20只 洋葱半颗 红萝卜1条 牛番茄1颗 牛头牌咖哩块(辣)3块 水800cc做法1

　　 洋葱切成条状的备用。

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　　 红萝卜切滚刀块，番茄切块备用。番茄子看个人可留或去，去掉较美观，留下有营养成分。

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　　 泰国虾可以将须须稍微修剪一下比较好料理，这次是公虾，个头都较大。

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　　 泰国虾用滚水烫过，冲冷水去掉血水。

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　　 起油锅放入洋葱炒出香味。

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　　 再放入烫过的红萝卜继续炒。

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　　 加入水，待水滚后，转小火，放入[牛头牌咖哩块]，轻轻搅拌至溶解。

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　　 丢入泰国虾，转中火，先搅拌让每只虾沾到咖哩汁，盖上锅盖闷煮约5mins，掀开锅盖后放入番茄，稍微再搅拌均匀。

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　　 最后转大火烧为收汁即可起锅盛盘。