雪菜，盐，花椒，鸡蛋，黄豆，肉丝，米饭，香葱

　　1.先洗净雪菜，然后晾干。将盐、花椒放入雪菜中。腌制两个星期。因为雪菜分量少，所以我炒的时候，加入了煮熟的黄豆。还加入了一些肉末。

　　2.下油锅烫鸡蛋皮，然后捞起备用。下雪菜黄豆肉丝，然后下过夜的米饭，最后放

　　鸡蛋皮和香葱。