西兰花小半棵，鸡蛋1个，玉米1小截，米饭半碗，鲜虾仁若干，盐少许，水淀粉少许

　　1、西兰花入水汤6分熟，玉米煮熟取粒备用。

　　2、锅中入油，下蛋液翻炒。

　　3、加入米饭，做好蛋炒饭，铺在透明的沙拉碗底。

　　4、锅入入油，放入西兰花、虾仁、玉米翻炒片刻。

　　5、取西兰花装饰在小碗周围，围成一圈。

　　6、在中间填入虾仁和玉米。

　　7、锅中加入少许汤水、盐等调味，加入水淀粉勾芡。

　　8、将芡汁淋在五彩虾仁上方即可。

　　西兰花不能煮过头，否则颜色会发黄。