南瓜300公克，面煳：180㏄，地瓜粉100公克，面粉300公克，水240㏄，胡椒盐适量

　　1.南瓜去籽、切片状备用。

　　2.面煳混和均匀，将作法1的南瓜片均匀沾裹上南瓜片。

　　3.热锅，倒入1000㏄的沙拉油烧热至150℃，将作法2的南瓜片放入油锅中，以大火油炸至锅中水气变少，南瓜表面面煳成金黄色即可。