虾，炸虾粉，面包渣，竹签，鸡蛋，精盐，味精，料酒，姜汁

　　1.将鸡蛋打均匀，虾肉加精盐，味精，姜汁，料酒拌匀，

　　2.再将腌制好的虾肉逐个串好，粘上炸虾粉，再加入鸡蛋，逐个放入面包渣内。

　　3.油炉开始加中温，后面稍微高一点，逐个下入虾串摆盘即可。