花蛤红椒蒜苗

　　姜大蒜

　　油盐酱油料酒

　　1. 红椒切丝，姜切丝，蒜苗取绿叶部分切丁备用

　　2. 锅内烧热油，把大蒜和姜丝放进锅内爆香，待香气出来后把洗净的花蛤倒入锅里翻炒。待花蛤开的差不多的时候，加入红椒丝，放少许料酒翻炒。

　　3. 花蛤全开后，加入适量的酱油，还有蒜苗翻炒几下出锅。

　　快炒的菜一定要锅够热，火力也够足，这样炒出来的才快才好吃！