主料：腐竹200克，

　　调料：辣椒油15克，味精1克，盐3克，酱油10克，白砂糖2克

　　1.将腐竹放盆中，倒入80度热水浸泡几小时；

　　2.取出发好的腐竹切成段，放入开水锅中焯一下，捞出沥干水分，放入盘中；

　　3.待腐竹凉后放入调味料拌匀即可食用。