简介 炭烤甜椒去皮无疑是对讨厌甜椒味道的人最有贡献的一大料理做法了! 甜椒经过火烤后去皮, 整个大变身, 肉质变的厚实脆甜, 跟拿去炒去煮相比是完全不同的风味. 义大利人擅长于使用甜椒这一种食材做各种不同的料理, 或油渍或醋渍或炖煮, 或放披萨上, 加入义大利面中. 今天这道简单的开胃菜做法, 在时序入夏之季, 清爽又开胃! 材料红椒1颗 甜椒1颗 义大利香芹1把 油渍鳀鱼几尾 盐适量 胡椒适量做法1

　　 将甜椒切对半, 平铺在烤盘中

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　　 烤箱用grill的功能, 最大温度, 烤到表面焦黑

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　　 取出后放入碗中盖上保鲜膜, 放10分钟后即可脱去外皮, 去内部的籽跟去蒂后切长条. 将切好的甜椒条铺盘, 洒上盐及胡椒, 切碎的义大利香芹, 将鳀鱼铺上去, 最后淋上橄榄油, 要放一下入味再上桌.