夏日开胃韩式辣冷面的做法
发布时间:2019-03-09 22:28:32
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先把面条丢到热水里煮熟,小黄瓜和红萝卜切成细丝(可用刨刀)
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面条煮熟后立刻用水洗降温,等温度下降再放入加了冰水的白开水中泡3-5分钟。
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把拌面酱拌好。水的多寡只是让酱汁不要太浓稠,辣度也可自行调整。
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把冰镇好的面沥干后加入拌面酱中,搅拌均匀即可。若做好还没有要直接吃可以先冰冷藏,可让酱汁更入味。
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吃之前放上小黄瓜 红萝卜丝,还有煎熟的肉片(或其他肉类)和泡菜,也可以再加一颗温泉蛋解辣,就可以冰冰的上桌享用了~