简介 光看菜名 就可以感受到这道料理的开胃解腻效果 冰冰凉凉.酸甜脆口,作法超简单 在炎热没有食欲的季节里 ㄧ定大受欢迎喔! 材料嫩莲藕1斤 (梅醋酱汁)红话梅5颗 (梅醋酱汁)冰梅10颗 (梅醋酱汁)冰糖250克 (梅醋酱汁)白醋200克做法1

　　梅醋酱汁：所有材料放入小锅中,小火煮至冰糖融化备用

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　　将莲藕去皮,切成薄片,用水冲去多余的淀粉质,使莲藕片不易氧化变色,便有好口感

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　　莲藕片入滚水烫约5分钟 捞起滴干水,趁热淋上作法1的梅醋酱汁

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　　均匀搅拌,待冷却时放入冰箱冰镇,待入味时便可享用囉!(三不五时拿出来搅拌一下,会更入味喔!)

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　　醃过藕片的梅醋酱汁,加上2倍的冰开水稀释,又是ㄧ道令人赞叹的绝佳开胃饮品喔!

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　　上桌